和風オムレツ☆ひき肉で肉じゃが
cocoko
作り方
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1
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玉ねぎは粗いみじん切り、じゃがいもは５mm角くらいに切ります。
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2
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鍋に油を少量熱し、ひき肉を炒めます。
（テフロン加工のフライパンなどの場合は油なしでもOK）
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3
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肉がパラパラになってきたら、１を加えます。
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4
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全体に油がなじむまで、混ぜながら炒めます。
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6
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こんな感じで、煮汁がほとんどない状態まで、煮汁をからめてください。
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7
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★をあわせて卵液を作ります。
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8
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油をひいたフライパンに、ひとり分ずつ卵を流し入れて、固まり始めたら、６の具をのせて包みます。
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9
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具にしっかり味がついているので、そのままでもおいしくいただけます。ケチャップなどはお好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
肉をパラパラにしたいので、あらかじめ炒めてから煮つめます。
オムレツにせず、そのまま肉みそのようにご飯にかけてもおいしいですょ。
じゃがいもをサツマイモや里芋に変えてもおいしいです。
オムレツにせず、そのまま肉みそのようにご飯にかけてもおいしいですょ。
じゃがいもをサツマイモや里芋に変えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
実家では子供のころから、オムレツといえばこれです。
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