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レシピID :784949

塩麹さんで中華風鶏だんごスープ

塩麹さんで中華風鶏だんごスープ
塩麹さんでうまみたっぷりスープ♪話題入り感謝です♡
ちわここ ちわここ

材料 （ 2～3人分 ）

◎鶏ひき肉
150ｇ
◎ねぎ（みじん切り）
10㎝
◎片栗粉
大さじ1/2
◎しょうがのすりおろし
小さじ1
◎塩麹 （ID637783)
小さじ1
◎酒
大さじ1/2
水
600㏄
塩麹
大さじ～2
水菜（青菜）
50ｇ
ねぎ
6㎝
ごま油
小さじ1/2
豆腐
120ｇ
胡椒
少々

1

◎印をボールに入れねばりけが出るまでよく混ぜる

2

水菜は3㎝幅に切る
ねぎは3㎝に切ってから千切りにする
とうふは1㎝ぐらいのさいの目切り

3

鍋に水と塩麹を入れ沸騰したら1を食べやすい大きさにスプーンで入れていく

4

団子が浮いてきてから1～2分煮る

5

ねぎ、水菜、豆腐、ごま油、胡椒を加えひと煮立ちしたら出来上がり
味をみて薄い様でしたら塩を加えてください

6

7

写真

ニコニコ笑顔ちゃんが春雨を入れて薄口醤油も数滴加えてアレンジしてくれました♪
旨そぉぉー♡

コツ・ポイント

*塩麹の量はおこのみで変えてください
*お好みでラー油をかけても美味しいです
*野菜はお好きなものを♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14件 (11人)

11/03/30

写真

塩麹さんの優しいお味にまたまた癒やされるお料理でした♪

yappyパクパク

私はyappyちゃんの美しいレポに癒されました素敵レポに感謝

11/03/23

写真

ちわここちゃ～ん！今、雪が降ってるよ～！寒い日にはぴったり旨～い

大魔女

こっちも朝起きたら雪景色だった！寒い日は温かい物が恋しいよね

11/01/20

写真

りぴ✿野菜たくさん入れておいし〰い❤友達も喜んでくれました♬

kaopomme♪

kaoちゃんリピありがとう♪お友達にも喜んでもらえて嬉しい！

10/06/21

写真

しそを混ぜ込んで＾＾湿度と冷房で疲れた体に優しいスープで幸せ～

亀と空

しそ入り今からの季節にぴったりだね♡美味しいそう♪真似しよ～

10/03/13

写真

味付け超シンプル超美味♡♥塩麹様様〰♬旦那も大喜びでした❤

kaopomme♪

作ってくれてありがとう♪超美味なんて嬉しいです♡塩麹さん感謝

10/03/06

写真

塩麹さんが出来上がったらぜひ作ってみたかった一品♪大満足です☆

亀と空

作ってみたかった一品なんて嬉しいコメント！ありがとう♡

10/01/26

写真

美味しい旨みと鶏団子がめっちゃ(･∀･)ｲｲ！京菜で頂きました♪

まいにちはっけん

万能塩麹さんのお陰です♡京菜しゃきしゃきして美味しいそう！

09/11/17

写真

また醤油＋塩胡椒で粕汁にも入れてみた♪万能だね(^◇^)

フレンコずんずん

粕汁なんて体が温まりそうだね♪今日めっちゃ寒いから届けて～

09/11/12

写真

風の強い昨夜；予定変更で鍋スタイルで♪

yukihapi

そっか！鍋もいいね♡うちも今度やってみる♪ありがとう～

09/11/08

写真

醤油＋塩胡椒でちゃんこ鍋の具に♪ちわレシピハズレなし！

フレンコずんずん

おぉーちゃんこ旨そう！なんて嬉しいコメント(T‐T*)♪

09/10/30

写真

たくちゃん追♫こういう優しい味になるのね～！とっても美味でした❤

フナ子ママ

追っかけ嬉しい～ありがとう♡塩麹さんパワー凄いですよね♪

09/10/29

写真

塩麹さんの旨みが活きています♪優しいお味で大好き！ありがとう☆　

Haru Haru

HaruHaruさんの優しさが伝わってくるような写真ですね♡

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コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/04/16
塩麹さんを中華風にしてみたかったので

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