塩麹さんで中華風鶏だんごスープ
レシピID:784949
塩麹さんでうまみたっぷりスープ♪
材料 （ 2～3人分 ）
| ◎鶏ひき肉 | 150ｇ |
| ◎ねぎ（みじん切り） | |
| 10㎝ | |
| ◎片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ◎しょうがのすりおろし | |
| 小さじ1 | |
| ◎塩麹 （ID637783) | |
| 小さじ1 | |
| ◎酒 | 大さじ1/2 |
| 水 | 600㏄ |
| 塩麹 | 大さじ～2 |
| 水菜（青菜） | 50ｇ |
| ねぎ | 6㎝ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 豆腐 | 120ｇ |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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◎印をボールに入れねばりけが出るまでよく混ぜる
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2
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水菜は3㎝幅に切る
ねぎは3㎝に切ってから千切りにする
とうふは1㎝ぐらいのさいの目切り
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3
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鍋に水と塩麹を入れ沸騰したら1を食べやすい大きさにスプーンで入れていく
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4
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団子が浮いてきてから1～2分煮る
-
5
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ねぎ、水菜、豆腐、ごま油、胡椒を加えひと煮立ちしたら出来上がり
味をみて薄い様でしたら塩を加えてください
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6
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-
7
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ニコニコ笑顔ちゃんが春雨を入れて薄口醤油も数滴加えてアレンジしてくれました♪
旨そぉぉー♡
コツ・ポイント
*塩麹の量はおこのみで変えてください
*お好みでラー油をかけても美味しいです
*野菜はお好きなものを♪
*お好みでラー油をかけても美味しいです
*野菜はお好きなものを♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
粕汁なんて体が温まりそうだね♪今日めっちゃ寒いから届けて～
そっか！鍋もいいね♡うちも今度やってみる♪ありがとう～
おぉーちゃんこ旨そう！なんて嬉しいコメント(T‐T*)♪
追っかけ嬉しい～ありがとう♡塩麹さんパワー凄いですよね♪
HaruHaruさんの優しさが伝わってくるような写真ですね♡
うんうん♪野菜は好きなもの入れて♡旨そう！私のも作って～
ニコニコちゃんいつもありがとう♪春雨♪素敵なアレンジ嬉しい♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/16
塩麹さんを中華風にしてみたかったので
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味噌汁にも合うね♪むふふ。
役に立ってよかった♬♩♫♪
お団子は生のままで冷凍するの？
今度多目に作って私も冷凍にしてみよう～
自然解凍して、1匙ずつスプーンですくって、汁に投入のお手軽さ（笑）。
こうゆうこともあろうかと、肉団子系作るときは、必ず倍量で作っておくんだ♪