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お米はあらって酒、醤油、塩をいれてから炊飯器の3合目分量まで水をいれる。
牛蒡はピーラーでささがき、鶏肉は食べやすい大きさに。油揚げは太目の千切りにする。
お米の上に具をのせて普通に炊く。
ゴマを振ってできあがり。