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れんこんの甘辛

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Description

おかず？
おつまみ？
サクサク旨い！

材料 （2人分）

れんこん
1節
片栗粉
少々
サラダ油
大さじ3～5
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
ごま
適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、ひと口大に切って酢水（分量外）にさらしておく

  2. 2

    ★印の調味料を合わせておく

  3. 3

    水けを切ったれんこんに片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンでじっくり揚げ焼きする

  4. 4

    れんこんに火が通ったら、キッチンペーパーに取り、油を切る

  5. 5

    フライパンの油をふき取り、合わせておいた調味料を火にかける

  6. 6

    調味料が沸き始めたら、油きりしたれんこんを入れて絡める

  7. 7

    仕上げにごまを散らして出来上がり。
    おつまみ感を出すなら、一味か七味をパラリ～

コツ・ポイント

合わせ調味料に少しお酢を入れると甘酢風でサッパリいただけます
揚げ焼きする油の量はれんこんの量で調節してください
サラダ油に少しごま油を混ぜると香りよく仕上がります

このレシピの生い立ち

きんぴらにしようかと思ったけど
いつもと趣向を変えて～
甘辛だれは鷹の爪や七味を加えるとピリ辛でまた旨い！
揚げた手羽先にそのタレを絡めると、名古屋風手羽先の出来上がり～
レシピID : 786727 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年12月29日
写真
マッシュボン☆
おいしかったです！

初めまして♪嬉しいお言葉＆美味しそうなつくれぽありがとう♡

2016年9月15日
写真
♪のだめ♪
実ゎ2回目デス♡簡単に出来て美味しい♡定番にさせて頂きマス♡

初めまして♪嬉しいお言葉＆美味しそうなつくれぽありがとう♡

2014年10月7日
写真
kao_kao
蓮根で検索していてこれは‼︎と思って作ったら美味しい〜

初めまして♪嬉しいお言葉＆美味しそうなつくれぽありがとう♡

2014年1月15日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

いつも美味しそうなつくれぽ、どうもありがとうございます♥

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ちょこ☆ちょこ
れんこんの甘辛
by ちょこ☆ちょこ