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あっという間の♪回鍋肉（ホイコーロー）

あっという間の♪回鍋肉（ホイコーロー）の画像

Description

しっかり味がついてるお肉としゃきしゃきの野菜♡その秘密は・・？♪
調味料が簡単であっという間にできちゃいます＾＾

材料 （２人分（写真は１人分））

豚バラ肉
８０ｇ
キャベツ
１６０ｇ
ピーマン
１個
長ねぎ
１/２本
にんにく
１/２かけ
豆板醤（トウバンジャン）
小さじ１
甜麺醤（テンメンジャン）
小さじ２～２．５
酒
小さじ２
しょうゆ
小さじ２
ゴマ油
少々

作り方

  1. 1

    材料を適当な大きさに切る。（豚バラ、キャベツは一口大、ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め切り）
    にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、キャベツとピーマンを強めの中火でさっと炒めてボウルに取り出す。

  3. 3

    あいたフライパンに油を少々足し、豚バラ肉を炒める。色が変わったらにんにくと長ねぎを入れて炒める。

  4. 4

    香りが出たら豆板醤、甜麺醤の順に入れてお肉全体に絡むように炒める。②の野菜を戻し、酒、しょうゆを加えて全体を合せる。

  5. 5

    最後にゴマ油を少々入れてかき混ぜてできあがり☆

コツ・ポイント

野菜を途中で取り出すことでお肉にしっかり味がつき、野菜はしゃきしゃきです♡
お好みで、玉ねぎや軽く下茹でしたにんじんを入れると彩りが綺麗です＾＾

このレシピの生い立ち

いつも目分量で作っていた回鍋肉。レシピアップしようと思いちゃんと計量しました♪♪
レシピID : 786806 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年1月21日
写真
sheeks
あっちゅー間に出来ました。写真アレだけども、美味しかったですよ♪

簡単にできるでしょ～＾＾野菜がおいしそう♡れぽありがとう♪

2009年10月11日
写真
しろうず
意外に時間もかからず、とても美味しかったです。

中華って面倒なイメージあるけどこれは簡単でしょ❤ありがとう♪

2009年4月22日
初れぽ
写真
けろろぐんそー
簡単なのに本当に美味しかったです。 食卓に頻繁に出没しそう♪

れぽ第一号ありがとう♡本当に美味しいなんて嬉しすぎます！＾＾

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りんご２０１１
あっという間の♪回鍋肉（ホイコーロー）
by りんご２０１１