電子レンジでかぶのカリコリ浅漬け
レシピID:787655
電子レンジにかけることで味がしみこみやすくなります。きゅうりや大根で作っても美味しい。付け合せや箸休めにどうぞ。
材料 （ かぶ１個分 ）
| かぶ（大） | 1個 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ハーブソルト | 適宜 |
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1
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かぶの皮をむき、八等分に切り、５㎜厚さぐらいの銀杏切りにする。
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2
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耐熱皿に並べ、電子レンジ（500W）で約２分過熱する。※ラップはしない。
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3
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２をボールに入れ、酢をふりかけて混ぜ、５分ぐらい置いておく。ハーブソルトを加えて混ぜる。量はお好みで調節して下さい。
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4
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粗熱がとれたら器に移し変えて、冷蔵庫で冷やして完成。
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5
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【きゅうりバージョン】きゅうり3本の皮をピーラーでまだらにむき拍子木切り。耐熱ボールに入れて500Wで2分チン、調味。
コツ・ポイント
レンジ過熱する時は「火を通す」というよりも「軽くあたためる」つもりで。生と茹での間ぐらいの食感が美味しいです。手順２写真は耐熱皿になっていますが、耐熱ボールで作る方が移し変える手間がいらず楽ですね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/19
さっぱりサラダ感覚で食べられる浅漬けが食べたくて作りました。
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