| まぐろかま | 300g |
| 醤油 | 120cc |
| 水 | 360cc |
| 砂糖 | 大さじ3~4 |
| 酒 | 45cc |
| 生姜 | 少々 |
冷凍の場合はカマの表面を水で洗って、汚れとグレースを取る。
常温で1時間半、もしくは流水15分で解凍。時間がなければ冷凍のままでもOK。
カマを熱湯で5分ほど茹で、取り出しておく。
調味料を合わせて煮たたせ、カマを入れたら落としぶたをして中火で20分ほど煮る。
火を止めたら上下を返して、蓋をしておくとさらに味が染みる。
冷めてから食べてもおいしいので温めなおさなくても良し。
09/11/02
私もメカジキでよく作ります!とろとろ美味しいですよね~♪
09/09/12
うちの子も一番好きな魚料理です。とろとろでおいしいですよね
09/09/02
つくれぽ初めてです♪お褒め頂いてありがとうございます♪
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