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ごろごろ肉じゃが

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Description

いつもの肉じゃがのバージョンアップ計画

材料

牛肉
150～200ｇ
じゃがいも（きたあかり）
小５～６個
れんこん
1節
にんじん
1本
ほうれん草
3株くらい
お酒
４０cc
水
６０～８０ｃｃくらい（様子みて調節）
さとう
大さじ２
しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ３
バター
１０ｇ程度
油
適量

作り方

  1. 1

    野菜と肉は適当な大きさに切っておく。じゃがいも＆れんこんは水にさらしアク抜きする

  2. 2

    フライパンに油を適量ひき、じゃがいも、にんじん、れんこんを炒める。

  3. 3

    野菜全体に焼き色がついて、じゃがいもの表面が透明になってきたら、牛肉を入れ炒める

  4. 4

    牛肉に火が通ったら、お酒、水を入れて、蓋をして、中火で加熱。じゃがいもに串が通れば、次の行程へ

  5. 5

    ４へ砂糖、しょうゆ、みりん、ほうれん草を入れ、全体に混ぜ炒める感じ。（煮汁が多いようなら煮詰めます）最後にバター投入

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

バターがポイント

このレシピの生い立ち

好きな野菜を入れただけ。いつもの肉じゃがのバージョンアップ計画。

自分用メモ：調味料順番①砂糖②しょうゆ③みりん
レシピID : 789640 公開日 : 09/04/21 更新日 : 09/04/22

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ごろごろ肉じゃが
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