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レシピID :790244

卵・油分なし☆ヨーグルトたっぷりパン

卵・油分なし☆ヨーグルトたっぷりパン
ヨーグルトをたっぷり200g使用した、しっとりもっちりしたパン。卵や油分は使用していません。ヨーグルトの酸味が美味♪

材料 ( 丸パン10個 )

◎強力粉
230g
◎薄力粉
50g
◎はちみつ
30g
◎ドライイースト
4g
◎塩
2g
☆プレーンヨーグルト
200g

1

1、ボールに強力粉・薄力粉をいれ、ドライイーストとはちみつを近くにいれ、塩を離して入れる。

2

2、☆プレーンヨーグルトをドライイーストとはちみつの上に乗せ、はちみつとイーストが溶けるようにゴムヘラなどでかきまぜる。

3

3、生地がやわらかくなるまで15分程こねる。(ヨーグルトの温度が低いので、普通のパンよりコネ時間がかかりました)

4

4、1次発酵。(1.5倍くらいになるまで発酵させる)

5

5、生地を10等分して丸め、2次発酵。(20分位で生地がふんわりとしてきます)

6

6、予熱した190度のオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

手順5の生地を丸める作業では、生地が柔らかく扱いにくいかもしれません。手のひらの上でそっと包み込むように丸めます。生地がやわらかい分焼きあがったときモチモチ感がアップします。息子は焼きたてを3つペロリ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (37人)

12/02/10

写真

この生地を使って帽子パン作りました♪甘さ控えめでgoodでした!

カドナオ

初めまして♡帽子パンとっても可愛くて美味しそう☆嬉れぽ有難う

11/11/24

写真

ふわもち☆で美味しかった♪捏ねるのも意外とラクチンで したー★

まってぃーな

初めまして♡とってもきれいなれぽ写真大感激☆有難う心より感謝

11/11/12

写真

ふわふわ〜〜♡ すっごく美味しいのにヘルシー!また作ります☆

さぽんちょ

初めまして♡美味しく食べて貰えてとってもとっても嬉しい有難う

11/09/08

写真

外カリ中モチ!油分無しヨーグルトだけでこんな美味しいパンに感動!

ayako728

初めまして♡とっても嬉コメに大感激です。有難う!心から感謝☆

11/08/21

写真

今回は惣菜パンに変身。二次醗酵が短くていいし美味だしサイコーです

ゆみ鉄

ゆみ鉄ちゃん♡惣菜パンにして下さり有難う☆とっても美味しそう

11/08/13

写真

私もつわりひどかったんだ〜(^^;酸味がいいですねv

お玉じゃくし

初めまして♡思い出のレシピ気に入って貰えとっても嬉☆有難う!

11/07/01

写真

モチモチ爽やかな酸味で手が止まらなくなる危険な(笑)美味しさ~♪

timnekoz

爽やかな味を気に入って貰えてとっても嬉しいです☆有難う大感謝

11/06/12

写真

写真がうまくとれない。チョコとレーズン2種類☆おいしかった♪

asmile

初めまして♡チョコとレーズン入り美味しそう☆嬉れぽ有難う感謝

11/03/13

写真

水切りヨーグルトで☆もっちもちdeヘルシー♪今度ジャム練込で

ひさちぃママ

初めまして♡素敵なれぽ写真に感激!本当に有難う☆とっても嬉♪

11/02/18

写真

健康に嬉しいパンですねーオレンジピールをプラス。また作ります♪

koppepan♪

初めまして♡健康レシピですが気に入って貰え嬉☆素敵れぽ有難う

11/02/02

写真

休日の朝食に♪もっちりほのかなヨーグルト風味が最高〜!また作るね

雪だるまっ子

雪ちゃ~ん♡ぷっくり可愛い!元気そうでホッ今年も色々話そうね

10/12/21

写真

今日が賞味期限のヨーグルト大満足なパンに♬リピ決定です(~-~)

青空レモン

初めまして♡ふんわり美味しそうに作って頂け感激☆嬉れぽ有難う

このレシピの生い立ち

公開日: 09/04/23
つわりがひどく、酸っぱいものを好んで食べているので、ヨーグルトをたっぷり使用したパンを考えてみました。

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