卵・油分なし☆ヨーグルトたっぷりパン
レシピID:790244
ヨーグルトをたっぷり200g使用した、しっとりもっちりしたパン。卵や油分は使用していません。ヨーグルトの酸味が美味♪
材料 （ 丸パン10個 ）
| ◎強力粉 | 230ｇ |
| ◎薄力粉 | 50g |
| ◎はちみつ | 30g |
| ◎ドライイースト | 4g |
| ◎塩 | 2g |
| ☆プレーンヨーグルト | |
| 200g | |
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1
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1、ボールに強力粉・薄力粉をいれ、ドライイーストとはちみつを近くにいれ、塩を離して入れる。
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2
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2、☆プレーンヨーグルトをドライイーストとはちみつの上に乗せ、はちみつとイーストが溶けるようにゴムヘラなどでかきまぜる。
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3
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3、生地がやわらかくなるまで15分程こねる。（ヨーグルトの温度が低いので、普通のパンよりコネ時間がかかりました）
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4
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4、1次発酵。（1.5倍くらいになるまで発酵させる）
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5
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5、生地を10等分して丸め、2次発酵。（20分位で生地がふんわりとしてきます）
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6
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6、予熱した190度のオーブンで10分焼く。
コツ・ポイント
手順5の生地を丸める作業では、生地が柔らかく扱いにくいかもしれません。手のひらの上でそっと包み込むように丸めます。生地がやわらかい分焼きあがったときモチモチ感がアップします。息子は焼きたてを3つペロリ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(10人)
もみちゃんの優しい想いしっかり受け止めました。いつも有難う♡
初めまして♡モチフワ美味しそう♪10人目の女神様に心から感謝
わ～っすごく美味しそう。もみちゃん、嬉れぽ有難う。大大大感謝
初めまして♡可愛くまんまるに作って下さり有難う。れぽに大感謝
クルちゃん、パウンド型で可愛く焼いてくれて有難う。超超嬉し♪
キャラメルさんに作って頂けてパンも私も大喜び！本当にありがと
HBで作って頂けて嬉し♪ふわもち感が伝わってきます。れぽ感謝
優しいモチモチ感が伝わってきて、私も気持がほかほか♪大感謝！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/23
つわりがひどく、酸っぱいものを好んで食べているので、ヨーグルトをたっぷり使用したパンを考えてみました。
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