たったコレだけ！カルパッチョドレッシング

小さな手鍋にオリーブオイルとみじん切り又はスライスしたにんにくを入れ弱火でゆっくりこんがり色になるまで火にかける。

1を冷ましたらオリーブオイルとすし酢を入れホイッパーで混ぜる。（ホイッパーだとよく混ざるので使ってます）

塩コショウで味を整えて完成！レモンがもしあればタラタラと入れるとなかなかいい感じに。入れすぎに注意。