◇中華味◇手羽元とたけのこの煮込み

手羽元に片栗粉をまぶしフライパンか煮込みに使う鍋にゴマ油を熱し中火で焦げないようにキツネ色に焼く。

タケノコはこのくらいのを使いました。トマト缶と同じくらいの大きさでした。

手羽元を焼きながら、タケノコを食べやすいお好みの大きさに切る。今回は縦に８等分してみました。

圧力がかかってから弱火で８分、自然冷却で出来上がり。

厚手の鍋なら弱火で４０分ほどコトコト煮込んで出来上がり。