お手軽、チャーシューみたいな煮豚

豚肉に凧糸を巻いて(省略可)、フライパンで焼いて全面に焦げ目をつける。

鍋に豚肉がかぶるくらいのお湯をわかして、お財布が許す限りのお酒(分量外)、生姜、長ネギの青いところを入れる。

豚肉が水面に出ないようにキッチンペーパーをかぶせて、一時間くらい茹でる。

茹で上がった肉をポリ袋に入れ、熱いうちに４のタレをかけて漬け込む。

2時間以上つけ込んで完成です。
スライスしてタレをかけてどうぞ。

そのまま食べてもおいしいですが、表面をフライパンでさっと焼くと、さらにおいしいです。(写真)