S炊飯器でカステラ（基本）
Description
炊飯器でカステラ風にしてみました(*^-^)ふんわりしっとりで癖が無いので老若男女誰でも食べられますよ！離乳食にもOK！
リカ＆チャコ
材料
（５合１回分）
作り方
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1
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お釜に♪印のサラダ油を塗りグラニュー糖を振りかけて置きます。底の部分と横に少しだけ。
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2
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☆の卵を泡立てグラニュー糖を２回に分けて混ぜます。
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3
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２が出来あがった状態です。まったりとして色も白っぽい感じになります。
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4
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３にサラダ油とホットケーキミックスを加えてヘラ等で粉が無くなるまで混ぜて置きます。
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5
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４が混ざった状態。少し重たい感じですが大丈夫です。暫くこのまま置いて置きます。
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6
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今度は卵白を泡立てて行きます。卵白も★のグラニュー糖を２回に分けて完全なメレンゲを作りましょう。
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7
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角がしっかりと立つまで泡立てます。
卵白等の泡立て方はシフォン型２１㎝基本のシフォンケーキなどを参考にして下さい。
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8
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５に７のメレンゲの１/３位を加えてしっかり混ぜ合わせましょう。
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9
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今度は逆に残りのメレンゲの中に８を加えて優しく出来るだけ気泡を壊さないよう大きく切るように混ぜます。
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10
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ふんわりとクリームのような生地です。
シフォンの生地のような感じですね。
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お釜に１０の生地を流し入れます。３０㎝位上から入れると良いですよ。入れ終わったら数回お釜を台の上に落して空気を抜きます。
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炊飯開始！今回は２回炊飯！様子を見てください。串を刺してみて何も付いて来なければOKです。少しまだなら保温で様子をみて。
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炊飯器から出して荒熱が取れたら周りをヘラ等で外してお釜をトントン叩き網等の上でひっくり返し冷まします。
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冷めたらお好みの大きさに切り召し上がれ！
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コツ・ポイント
※炊飯器により炊き上がりが違いますので参考にして下さい。場合によっては２回～３回かかる時があると思いますのでまず表面がしっかり固まっているか確認してから串を刺してみてください。オーブンで焼くのと違いシットリしています。蜂蜜を少量加えてもOK
このレシピの生い立ち
炊飯器でカステラ！！パサつき無くしっとりしたシフォン風のケーキカステラです。
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リカ＆チャコ
