【ある物で簡単にっ！】かぶの葉の漬け物
0oはくとo0
作り方
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1
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かぶの葉を十分に洗って食べやすい大きさに切る。
塩の量の計算は【コツ・ポイント】を参考にしてください。
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2
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ビニール袋に食材を全部入れて軽く揉み込む。
お好みで柚子の皮を入れても美味しいです✿
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3
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袋の空気を抜いて口を結んで重りを乗せて１日～３日冷蔵庫に置いて完成♪
食べるときは少し水洗いして絞ってからどうぞ❀
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4
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漬けるときは底の深い容器に漬け物入りのビニール袋を置いてから、100均のタッパーに水を入れて重りにしました(●ﾉωﾉ)
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コツ・ポイント
☆塩の量は 【かぶの葉の重さ】 × ０．０４ で求められます。
今回の場合は ３０ × ０．０４ ＝１．２ｇ となります✿
☆調味料はお好みで調節してください(=ﾟωﾟ)
今回の場合は ３０ × ０．０４ ＝１．２ｇ となります✿
☆調味料はお好みで調節してください(=ﾟωﾟ)
このレシピの生い立ち
かぶを買った時に漬け物を作ろうと考えたのですが････コンブも鷹の爪もないっ(´つω;`)といことで、家庭にある簡単なもので作ってみました♪
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