簡単♡ 基本の鶏そぼろどんぶり
Description
簡単・節約・お弁当にも！母直伝、鶏そぼろ丼です。
そぼろも、たまごも、ほんのりあま～くて幸せになっちゃうこと間違いなし
そぼろも、たまごも、ほんのりあま～くて幸せになっちゃうこと間違いなし
alohabell
材料
（４人分）
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鶏そぼろ
300ｇ
酒・砂糖
各大さじ２
みりん・醤油
各大さじ３
しょうがの絞り汁
小さじ１
■
いり卵
４個
みりん・砂糖
各大さじ２
出し汁
大さじ6
薄口醤油
あれば少々（無くてもＯＫ）
■
緑のお野菜
300ｇ（一束くらい？）
塩
少々
みりん・薄口醤油（麺つゆでもＯＫ）
大さじ１
４人分
作り方
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1
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ご飯は、お好み量を普通に炊いてください（ちなみに私は、寿司用のガリをみじん切りにして一緒に炊きます）
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2
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■鶏そぼろを作る
鍋に全ての材料を入れて菜箸を３～４本使ってひき肉がほぐれて調味料と混ざるまでかき混ぜる。
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5
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そぼろと同様、菜箸を３～４本使ってよくかき混ぜながら火を通し、やわらかく、しっとりしたいり卵を作ります
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6
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■小松菜を茹でる
沸騰したお湯に塩を少々入れて、小松菜を茹でる。茹で上がったら、冷水に取ってさまし、水気を絞る
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7
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小松菜は5~10ミリ程度の粗みじん切りにして、みりんと薄口醤油で味付けする（めんつゆの場合は濃度によって加減してね）
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8
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丼に、ご飯を盛り、そぼろ・炒り卵・小松菜を乗せたら完成～♪
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コツ・ポイント
そぼろも、卵も、最初に全ての材料入れて、まぜるだけ！簡単でしょ～？
小松菜でなくても、三つ葉やほうれん草。お好みのお野菜にしてもいですね。
小松菜でなくても、三つ葉やほうれん草。お好みのお野菜にしてもいですね。
このレシピの生い立ち
母直伝の簡単レシピです
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