作って楽しい「茶巾寿司」
スイカ娘
作り方
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1
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炊きたてご飯にお酢と砂糖を混ぜたものを回しかける。
※団扇で仰ぎつつ
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2
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・もどした椎茸
・筍
（小さく切ってから鍋に入れて煮る）
☆砂糖と醤油で心もち濃いめの味付けで･･･！
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3
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・三つ葉
・飾り切りした人参
は、塩と砂糖（1:1）の分量で軽く煮る。
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4
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大葉は細かく刻み、
フライパンで薄焼き卵を8枚焼く。
（1個あたり1枚）
味付けは
砂糖:塩＝3:1
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5
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「2」の具が煮えたら汁気を切り酢飯にまんべんなく入れ混ぜ合わせる。
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6
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「5」に刻んだ大葉、煎り胡麻（適量）を入れてさらに混ぜ合わせる。
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7
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「3」で軽く煮た、三つ葉と人参を横に置いて、薄焼き卵に寿司飯を乗せくるんでいく。
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8
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三つ葉で綴じて最後に飾り切りした人参を添えて出来上がり♪
見た目がとにかくカワイイです。
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コツ・ポイント
●酢飯のお酢と砂糖の分量はお好みに合わせて調整して下さい。
この分量は少しだけ薄目だと思います。
●薄焼き卵はフライパンからはがれにくくなるので、少し多めに油をひいてください。
お箸より手で剥がす方が上手くいきます。
この分量は少しだけ薄目だと思います。
●薄焼き卵はフライパンからはがれにくくなるので、少し多めに油をひいてください。
お箸より手で剥がす方が上手くいきます。
このレシピの生い立ち
一度挑戦してみたかったのが「茶巾寿司」
卵で包むと見た目もカワイイし、バランスもGood!
酢飯の酸味とほんのり甘い薄焼き卵の絶妙なハーモニーを
是非お試し下さい！！
卵で包むと見た目もカワイイし、バランスもGood!
酢飯の酸味とほんのり甘い薄焼き卵の絶妙なハーモニーを
是非お試し下さい！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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スイカ娘
