やばい！！とろとろ♪生キャラメル

生クリーム，牛乳，砂糖をなべに入れ，弱火にかける。

砂糖が溶けたら水あめをいれてよく溶かす。

水あめが溶けたら弱火で約３０～４０分間木べらでかき混ぜながらもったりするまで煮詰める。

なじんできたら再び弱火にかけ、７～２０分煮詰める。
(水を汲んだコップなどに生地を落とし、すぐに固まるようならＯＫ)

クッキングシートを敷いたバットなどの上に生地を流し、あら熱をとる。

あら熱がとれたら冷蔵庫に移し、冷やし固める。