♪新玉ねぎと小松菜の味噌炒め♪
Description
新玉ねぎと小松菜をおだしで溶いたお味噌で炒めました☆小松菜シャキシャキ感と新玉ねぎの甘みがお味噌とよく合います^^
mynameisyuko
作り方
-
-
1
-
新玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に、小松菜は3cm幅に切る。
-
-
-
2
-
油揚げは1cm幅に切って、お湯を入れたボウルに数分漬け、絞ってよく水分をきる。
-
-
-
3
-
にんにくはみじん切りにしておく。
-
-
-
4
-
サラダ油を熱したフライパンににんにくを加えて香りがたつまで炒め、豚肉を炒める。フライパンの中で菜箸でちぎるようにする。
-
-
-
5
-
新玉ねぎと小松菜、油揚げを加えてさらに炒める。
-
-
-
6
-
予め混ぜておいた味付け味噌を加えて炒め煮してできあがり。お好みでこしょうをかけます。
-
コツ・ポイント
*油揚げと豚肉は半端な量が余っていたので加えていますが、どちらかだけをメインにしても十分です。
**使用されるお味噌の味によって砂糖等は調整してください。
**使用されるお味噌の味によって砂糖等は調整してください。
このレシピの生い立ち
小松菜の袋に書いてあったレシピのアレンジですが、この分量で炒め煮をすると小松菜のシャキシャキ感が程よく残っていて、また新玉ねぎの味も損なわれず、ご飯と美味しくいただけます^^/
mynameisyuko
