フライパンで親子丼
Description
親子丼もフライパンで作っちゃえば、一気にできてお手軽です!
材料
(4人分)
4カップ
1枚(300グラム位)
大1個
4個
みつば・きざみのり
適量
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ4
☆鶏がらスープの素
小さじ1/2
100cc
作り方
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2
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☆印のつゆの材料をフライパンに入れ、火にかける。
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3
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たまねぎを全体に広げるように入れ、その上に鶏肉を散らし、ふたをしてやや弱めの火で静かに煮る。
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4
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鶏肉に火が通ったら、ほぐした卵(大さじ2は残しておく)を菜ばしで受けながら、糸のように細くたらして全体に流し入れる。
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5
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菜ばしでところどころつついて、卵が全体にいきわたるようにする。
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6
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八分どおり火が通ったら、火を止め、残りの卵を均等に流しいれる。
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7
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器に、ごはんと共に盛りつけ、お好みでみつばとのりをトッピングする。
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コツ・ポイント
円形フライパンで作れば、家族分が同時に作れちゃいます!
卵は混ぜすぎず、黄身と白身の塊をつぶす程度にします。卵を大さじ2ほど残しておき、火を止めた後で加えると、トロトロに仕上がります。あまり火を通しすぎないことがポイントです。
卵は混ぜすぎず、黄身と白身の塊をつぶす程度にします。卵を大さじ2ほど残しておき、火を止めた後で加えると、トロトロに仕上がります。あまり火を通しすぎないことがポイントです。
このレシピの生い立ち
我が家で定番の味です。覚書としてアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)