たけのこ消費に♡ピリ辛メンマ

たけのこ消費に♡ピリ辛メンマ

Description

今が旬のたけのこ、毎日食べて飽き飽きしてません?たまには違った味が食べたくて「桃屋の穂先メンマ」風にしてみました♫

材料 (3~4人分)

茹でたけのこ
中サイズ(200g位)1本
☆酒
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
大さじ半分
半分~1本
ラー油
2押~3押
大さじ1

作り方

1

茹でたけのこは薄くスライス、鷹の爪はタネを出し小口切りに。

2

鍋にゴマ油を熱し中火でたけのこを炒める。火を弱め鷹の爪と☆調味料を加え炒め煮にする。

3

汁が少なくなってきたらラー油を加えよく混ぜる。汁がなくなる直前まで炒めたら出来上がり。

4

写真

参考までに…私が使っているのはイチビキの京料亭白だしです。

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません。焦がさないように…くらいかな。笑

このレシピの生い立ち

「桃屋の穂先メンマ」が大好きなので自分で近い味が作りたくて…。それとたくさん頂いたたけのこ消費のために。
2009.05.22皆様のお陰で話題入り、2010.05.28に100人達成することができました。どうもありがとうございました。
レシピID : 799605 公開日 : 09/05/04 更新日 : 11/04/22

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毎度ながら美味し過ぎて食べすぎる…本当に美味しいね〜

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簡単にできてとてもおいしいです。二日連続で作りました♪

なん☆ゆう

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ビールのつまみに美味しかったです\(^o^)/

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メンマ初挑戦。とっても美味しくて、つまみ食いが止まりません!ご飯もお酒も進む味ですね!また作ります^^*

ちゃめけん

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