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レシピID :799605

たけのこ消費に♡ピリ辛メンマ

たけのこ消費に♡ピリ辛メンマ
今が旬のたけのこ、毎日食べて飽き飽きしてません?たまには違った味が食べたくて「桃屋の穂先メンマ」風にしてみました♫

材料 ( 3~4人分 )

茹でたけのこ
中サイズ(200g位)1本
☆酒
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆白だし
大さじ1
☆みりん
大さじ半分
鷹の爪
半分~1本
ラー油
2押~3押
ゴマ油
大さじ1

1

茹でたけのこは薄くスライス、鷹の爪はタネを出し小口切りに。

2

鍋にゴマ油を熱し中火でたけのこを炒める。火を弱め鷹の爪と☆調味料を加え炒め煮にする。

3

汁が少なくなってきたらラー油を加えよく混ぜる。汁がなくなる直前まで炒めたら出来上がり。

4

写真

参考までに…私が使っているのはイチビキの京料亭白だしです。

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません。焦がさないように…くらいかな。笑

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

205 (170人)

12/01/05

写真

年末に買った筍で娘の塾弁とおかずに♥箸が止まらない今年も宜しくネ

うめもどき

リピ嬉しい~♪こちらこそ今年もコレいっぱい作って下さいね♡笑

11/12/30

写真

実はリピです☆ 本当に美味しい!!! 箸が止まりません(′艸`)

ゅらりン

嬉しいコメントありがとう♪ぜひこれからも作って下さいね✿

11/12/15

写真

茹で筍でメンマが手軽に作れる!そして旨さに感動です♪(^ω^)

うめもどき

私も旬以外は水煮で作ってます♪おせちにもどうぞ✿れぽ感謝♡

11/12/02

写真

とにかく感動感動♪美味しい♪幸せ♪びっくり

ひいろらいきママ

感動して頂けて嬉しい~♡コメントに私も思わず感動ありがとう✿

11/11/22

写真

メンマ大好き♪美味しくて瓶詰めする段階でかなりつまみ食い^_^;

よかおごじょ

瓶詰めする分が残ってよかったわ☆笑)これからもよろしくね♡

11/10/03

写真

破竹で作ってみました!!ご飯が進む味で美味しかったです♪リピ決定

きゃっしー

きゃっしーちゃんからのれぽ嬉しいな♡リピ宣言も感激ありがとう

11/09/21

写真

ラーメンにもご飯にも合う味ッ☆ピリ辛がぃぃ(^-^)

*428

わぁ!とっても美味しそうにできましたね♡素敵なれぽありがとう

11/09/18

写真

柔らかメンマを見つけたので大量生産しました。ご飯がすすむ~♪

Hoink

わぁいいなぁ!私も水煮筍買ってこようっと(笑)れぽありがとね

11/08/19

写真

お弁当のストック用のハズが激ウマ過ぎてつまみ食いしすぎたぁ><

よしたんママ

つまみだすと止まらないよね☆私も一緒(笑)また作ってね~♡

11/08/14

写真

デカ切り^^味・歯ごたえグー!うま男!

☆momoco☆

大き目カットなら歯応えも楽しめますね♪作ってくれてありがと✿

11/07/30

写真

(@°▽°@)ノいつもお世話になってます♫大好きレシピ♡ご馳走様

れのっち

こちらこそリピすっごく嬉しいよ♡これからも活用してね~✿

11/07/24

写真

筍買うと必ずコレにと娘からのヘビロテリクエスト♪みんな大好き!

枝豆コロ助

娘さんからの嬉しいリクエストに大感激☆ありがとうございます♡

このレシピの生い立ち

公開日: 09/05/04
「桃屋の穂先メンマ」が大好きなので自分で近い味が作りたくて…。それとたくさん頂いたたけのこ消費のために。
2009.05.22皆様のお陰で話題入り、2010.05.28に100人達成することができました。どうもありがとうございました。

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