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レシピID :801522
春キャベツとたけのこのあっさり浅漬け♪
春キャベツとたけのこの甘味が味わえる、春限定の浅漬けです。
材料 （ ２～３人分 ）
たけのこ（茹でたもの）
５０ｇ
春キャベツ
大１枚
☆出し汁
大さじ１
☆酢
小さじ１
☆砂糖
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1/2
☆唐辛子
1/2本
↑もしくはお好みの浅漬けの素
大さじ２
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1
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たけのこを薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。ジッパー付きのビニール袋に入れておく。
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2
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ボールに☆の調味料を入れて良く混ぜる。
①の袋に上記の調味料を入れて、ジッパーを閉じ、袋ごと手で揉み味をなじませる。
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3
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冷蔵庫で３０分～１時間ほど置く。
ジッパーを開け、袋を逆さまにし、袋ごとギュッと握り野菜の汁気を切って出来上がり。
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4
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出し汁は、あれば昆布だし。醤油は白醤油や薄口醤油を使うと、とても美味しくなります。
