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たけのこを薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。ジッパー付きのビニール袋に入れておく。
ボールに☆の調味料を入れて良く混ぜる。 ①の袋に上記の調味料を入れて、ジッパーを閉じ、袋ごと手で揉み味をなじませる。
冷蔵庫で30分~1時間ほど置く。 ジッパーを開け、袋を逆さまにし、袋ごとギュッと握り野菜の汁気を切って出来上がり。
出し汁は、あれば昆布だし。醤油は白醤油や薄口醤油を使うと、とても美味しくなります。
筍が沢山あると、料理に困ることありますよね!れぽありがとう!
お久しぶりです!まるで懐石料理の一品のようですね♪ありがとう
お好みの漬け汁でどうぞ~♪色鮮やかでとっても美味しそう♬♪♫
春キャベツでなくても美味しくて良かったです!れぽありがとう♪