めかじきマグロの味噌焼き♪

メカジキは厚さを半分にカット。
◎を混ぜ、メカジキの片面に塗り冷蔵庫で15分程休ませる。

フライパンに油を熱し、メカジキを味噌がついていない面から焼く。
強火-中火で約1分。

メカジキを裏返す、と味噌が跳ねるので蓋をして約1分、こんがり焼けたらまた裏返し、味噌が両面に付くように焼きあげる。