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三ツ矢サイダーと餅粉を鍋にいれ、よく混ぜ合わせ弱火にかけて木べらを使ってよく混ぜる。
8~10分ほどで水分が飛んで餅状になるので、艶が出るまでよく練る。餅状になったら、火からおろし食紅を微量入れて混ぜる
片栗粉を広げたまな板の上に、粗熱をとった2を出して、適当な大きさに丸めて出来上がり。