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たっぷり生姜とゴーヤの炒め物

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Description

生姜のぴり辛とゴーヤの苦味がたまらなく旨いです♪話題入り感謝です♡

材料 （2～3人分）

ゴーヤ
1本
生姜
50ｇ
◎酒
大さじ1/2
◎和風顆粒だし
小さじ1/2
◎塩
小さじ1/3
醤油
小さじ1/3
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは白いわたをスプーンで綺麗に取り、薄切りにする。
    生姜は千切りに

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を入れ少し温まったら生姜を加える

  3. 3

    弱火で生姜の香りが出るまで炒める

  4. 4

    香りが出てきたら火を強くしゴーヤと◎印を加え炒める

  5. 5

    最後に鍋肌から醤油をジュッっと入れれば完成

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください
炒め過ぎるとゴーヤが柔らかくなってしまうので注意
新生姜だったら80ｇぐらい入れても

このレシピの生い立ち

本に載っていたのをアレンジしました
レシピID : 805785 公開日 : 09/05/12 更新日 : 13/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

79件 (49人)
2023年7月5日
写真
真さん
ぐっさんママ畑の1本だけ採れたという貴重なゴーヤで！これエンドレスで食べられるわあ。生姜たっぷりで旨い！ごちそうさまです！
#ゴーヤが美味しい #ゴーヤを美味しく #あきないおいしさ #しょうが香る #レシピの倍くらい生姜入れてる
2023年6月12日
写真
真さん
ゴーヤの一番好きな食べ方。おもてなしにも好評ですー前の日も自分用に作っていただきました！今年はゴーヤが安い気する、沢山作るよー
#ゴーヤが美味しい #生姜が決めてゴーヤ #あきないおいしさ
2022年8月31日
写真
真さん
新生姜だったのでだくだくで。ゴーヤと生姜はセットだね。エンドレスで食べられます。いただいたゴーヤがまだあるのでまた作ります。
#ゴーヤが美味しい #ゴーヤおつまみ #ゴーヤと新生姜最高 #今年はぐっさんゴーヤない
2022年7月21日
写真
真さん
今年初のゴーヤ、美味しくいただきましたー！彩りに人参入れてみたけどいらなかったwゴーヤと冷奴、ぐっさん豚キムチ。夏ですねー！
#ゴーヤが美味しい #ゴーヤと新生姜最高 #ぐっさん豚キムチと #夏におススメ #ビールがすすむ
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ちわここ
たっぷり生姜とゴーヤの炒め物
by ちわここ