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えのきは長さを2等分にしてほぐす。エリンギは長さを2等分にして包丁で切り込みを入れて裂く。まいたけはほぐしておく
鶏肉は3センチ角ぐらいに切る。玉ねぎは薄切りに切る。キャベツは芯の部分は薄切りに、葉はざく切りにする。
鍋にバターとサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、キャベツ、きのこを入れ、全体を良く混ぜる。
全体にバターが回ったら、水を加え、強火で煮立たせる。 煮立ったらアクを取り、弱火にしてコンソメを入れて煮込む。
野菜がくたくたになり火が通ったら、豆乳を入れ、塩、胡椒で味を調えたら出来上がり♪
器が素敵でとってもおいしそう！れぽありがとう＊
青ネギで彩りがよくなりますね♪とってもおいしそう*^o^*
クリーミーさがお写真からも伝わってきます♪素敵なれぽ感謝＾＾
ベーコンもおいしいですよね♪素敵なアレンジ感謝です＾＾
☆ゆきみるきー☆
☆ゆきみるきー☆
