真っ赤なトマトのカレースープ
レシピID:806751
すごく簡単なのにご馳走感のある、完熟トマトを使ったスパイシースープです。
材料 （ 4人分 ）
| 玉ねぎ | |
| 1/2個（100g） | |
| トマト | 1個（150g） |
| ニンニク | 1片 |
| ウィンナー | 6本 |
| カレー粉 | 5g（大さじ1弱） |
| ヤマキめんつゆ | 120cc |
| 水 | 600cc |
| バジル（ドライ） | 小さじ1/2 |
| 春雨 | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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玉ねぎとニンニクはみじん切り、トマトは1.5cm角程度のざく切りにします。ウィンナーは斜め半分にカットします。
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2
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鍋に、サラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを透明になるまで炒めます。
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3
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カレー粉とトマトを加えて少し炒めたら、めんつゆと水を加えて火を強めます。沸騰したら、弱火にして10分程煮ます。
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4
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ウィンナーを加え、更に5分程煮たらバジルを入れます。170℃の油で揚げた春雨を浮かべて出来上がり。
コツ・ポイント
◆このスープは、パンにも合います。カレースープ≠スープカレーです。◆カレー粉は、小さじ2程度まで減らしても大丈夫です。◆春雨は、揚げるとブワッと膨らむので、２～３回に分けて揚げて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
うっわぁ～♪素敵にありがとうございます！すっごく美味しそう☆
ありがとう☆この組み合わせ、気に入ってもらえて嬉しいです！
ミニトマトだと、すごく可愛い仕上がり☆レポいつも感謝です！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/20
「だし×カレー粉」の組み合わせって美味しい！めんつゆを使って簡単に、そして豪華に見えるスープを作ってみました。
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