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レシピID :807143
100スキでほうれん草の豆乳キッシュ風
皮なしでお手軽に100スキで焼きあげます。生クリームの代わりに豆乳で作るのでヘルシーです。
材料 （ 2人分（100スキ2個分） ）
ほうれん草
1束
赤ピーマン
1個
ブナピー
1/3株
角切りチーズ
1/2カップ
★卵
2個
★豆乳
100ｃｃ
★クレイジーソルト（又は塩こしょう）
少々
パルメザンチーズ
小2
■
100スキ（鋳鉄製のスキレット）
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1
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ほうれん草は3センチほどに切る。ピーマンは5ｍｍ角、ブナピーは食べやすい大きさにほぐし、軽く下茹でする。
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2
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★を混ぜ合わせ卵液を作る。
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3
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100スキを強火で熱して油を薄く塗って中火に。◆トースターを温めておきます◆
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4
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100スキに①とチーズをのせ、②の卵液を流し込む。
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5
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端が固まり始めたら火を止め、パルメザンチーズを掛け、温めておいたオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
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6
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⑤の時、トースターに入れずにそのまま焼き上げても◎ その際余熱で火が通ることを考えて早めに火を止めてください。
コツ・ポイント
●中に入れる具材はお好みで。ひき肉、ベーコンやトマト、ナスなどもおいしいです。●くれぐれも火の通しすぎは禁物です。パサパサになります。余熱で十分火が通りますので早めに火から下ろすのがポイントです。
