ピクニック弁当②　（チーズハンバーグ編）

玉ねぎはみじん切り、合挽き肉は練っておき、◇のパン粉を豆乳にひたしておく。

①と卵、ナツメグ、塩、こしょうを混ぜ、粘りが出るまで練る。形を作って空気抜きキャッチボール。

フライパンを熱し、②を中火～強火で両面に焦げ目がつくくらい焼く。

赤ワインの水分が少なくなってきたら、混ぜ合わせた◆を入れて煮込む。

とろみが出てきたらチーズを乗せ、とろけるまで更に煮込む。

お皿に盛りつけたら、残ったソースを上からかけて出来上がり♪