カップで*バナナシフォン~キャラナッツ

カップで*バナナシフォン~キャラナッツ

Description

いつものシフォンより多めのバナナが香ります*市販のキャラメルで簡単に!中でとろ~り。歯応えが美味しいキャラメルナッツ♪

材料 (紙コップ 10個分(ミニ紙コップ13個分))

L3個
砂糖
70g
バナナ(完熟)
160g(中1.5本くらい)
サラダ油
30cc
牛乳(or水)
30cc
薄力粉
80g
●キャラメル(市販)
5個~
●ナッツ〈ローストアーモンド,クルミ等〉
20g(20粒)くらい
●バナナチップ
10枚

作り方

1

写真

卵は卵白と卵黄に分ける。
バナナは卵黄のボウルに入れる。
牛乳と油は一緒に量っておく。
薄力粉はふるっておく。

2

写真

キャラメルは1個を8等分に切る。
ナッツ(アーモンド)
は,3個くらいに切り分ける。

3

写真

卵黄のボウルのバナナをフォークでしっかり潰しピューレ状にし,砂糖約20gも入れ,ホイッパーでよく混ぜる。

4

写真

油と牛乳を少しずつゆっくり入れながら,よ~くよく混ぜる。

5

写真

粉をもう一度ふるいながら一度に加え,真ん中からぐるぐる混ぜる。(ゆるい天ぷらの衣くらい)

6

写真

卵白に砂糖の残りを3回に分けて加え,ピンと角が立つくらいまで泡立てる。
(しっかりと,でも泡立てすぎないこと)

7

写真

6のメレンゲの1/4を5のボウルに入れ,丁寧に混ぜ込む。

8

写真

次に,残りのメレンゲの半分を加え,卵黄生地の上の方で卵白の固まりを崩しながら混ぜる。(→混ぜ方は9~10のように)

9

写真

残りのメレンゲを加えたら,生地の上の方でホイッパーを立ててW,M字のようにジグザグに混ぜ→

10

写真

次に,くるくる3~4回大きくまわして混ぜる。
(これを工程9と交互に2~3セット)

11

写真

ほぼ綺麗に混ざったらへらに持ち替え,(この時は,下の方の生地ときちんと混ざってなくてよい)

12

写真

ボウルの底の生地を返すように丁寧に混ぜる。
10~15回位混ぜ,色の違うすじが見えなくなればよい

13

写真

混ぜすぎないで!
後もうちょっと,と思ったらやめておく。

14

写真

生地を半分入れ,キャラメルを2個入れたらトントン気泡抜き。

15

写真

生地を7分目まで入れたら,キャラメルを3個★生地の中に埋め込む。
バナナチップをさしてナッツを振る。

16

写真

180℃で10分→
160℃3分 焼く。 天板ごと台に打ちつけ焼き縮みを防ぐ。★逆さまにはしない。

17

写真

切ると中でキャラメルが溶けて~
翌日の方がとろ~り美味しい*
もっと深く沈めたらよかったですね*

18

写真

*ミニ紙コップで*
色鉛筆で絵を描いてみました。
生地の入れ過ぎNG。キャラメルは真ん中の方に。

19

写真

ミニ紙コップ~13個出来ました。
バナナチップは,真ん中に突き刺すと膨れても落ちません。

20

写真

紙コップは少し切り込みを入れておくと,食べやすいです。

21

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*ラッピング*
友達手作りのエコクラフトのかごに入れてみました~♪

22

写真

*マフィンカップ*
これも可愛い~♪
冷めると水分の多さからかちょっと型がゆがむのが難点・・・

23

写真

17cm型でキャラメル等は入れず,
180℃10分→170℃20分焼きました。
バナナたっぷり!いい香りが~♪

コツ・ポイント

キャラメルが上に出ていると,溶け出して固まり食感が悪くなります。表面に出ないようにしてください。
また,生地を入れすぎるとあふれます。注意!
ナッツは,お好みでアレンジして下さい。食塩のついた物でも美味しいです。(塩キャラメル風)

このレシピの生い立ち

バナナをMYレシピのバナナシフォンよりたっぷり入れて,カップで焼いて~プレゼントしやすいデコにしました。
レシピID : 807831 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (34人)

2020/02/02

写真

キャラメル入りとチョコ入りを作りました!簡単おいしくできました♪

まみこうべ

2019/12/12

写真

剥がすのが失敗しましたが、とっても美味しかったです!

☆くいしんぼう☆

2019/06/02

写真

いい感じ(o^・^o)

sao・゜゜

祝☆キッチン開設!美味しそうに焼けていますね(^o^)感謝

2019/01/01

写真

●の具材無しですがバナナたっぷり濃厚美味しかったです❣️

ゆき5

このレシピはバナナ多く濃厚です♡美味しそう綺麗なレポ有難う

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