手巻き寿司！

きゅうりは細切り、しいたけは水で戻し細切り、にんじんも細切りにする。しいたけとにんじんは戻★をいれ煮ておく。

鮭缶は皮を取り除き、☆で甘辛く煮付ける。卵は卵焼きを作り棒状に切る。
マグロ、イカは食べやすく切っておく。

お米は少し硬めに炊き、お酢を混ぜ、内輪仰ぎながら冷まして酢飯を作る。具と酢飯を大皿に盛り出来上がり！