チキンとアスパラのソテー☆ゆずジャム添え

ビニール袋に鶏肉を入れ　塩胡椒　赤ワイン　スライスしたにんにくを入れ　下拵え

セロリは千切り　
アスパラは　食べやすい長さに切っておく　
しめじは元を切り　房を分ける

フライパンを熱し　熱くなって来たらオリーブオイルを入れ　鶏肉を皮目から焼く（強めの弱火）
しめじも入れ半分位蓋をする

鶏肉が　まだ生の部分が残る位で　セロリとアスパラを加え　　
サッと炒めたら　塩胡椒　醤油で味を調え完全に蓋をする

余熱でゆっくりと火を通すようにして　
あら熱がとれたら　鶏肉を切って　野菜も全部　お皿に盛りつける　

トマト　ゆずジャムを添えて　出来上がり