ブルーベリーゼリー
Description
お酢で作ったブルーベリージュースを固めてみました…。さっぱりしてて暑いときにぴったり♪
*はな
材料
（約4人分）
作り方
-
-
1
-
＜凝縮ブルーベリージュースの作り方＞
密封できるビンに、りんご酢700cc、冷凍ブルーベリー500gを漬け込みます。
-
-
-
2
-
日の当たらない場所で5～7日、鮮やかな紫色になるまで漬けこみます。
-
-
-
3
-
長く漬けるすぎると透明感がなくなってきますので、様子をみてブルーベリーを引き上げます。
-
-
-
4
-
水で2～3倍にうすめて、ジュースとして召し上がれます。
-
-
-
5
-
＜ゼリーの作り方＞
ゼラチン5gを45ccの水でふやかしておきます。
-
-
-
6
-
ふやかす水の分量は、メーカーによって異なりますので、パッケージを参考にしてください。
-
-
-
7
-
ブルーベリージュースと水に砂糖を加え、沸騰寸前まで加熱します。
-
-
-
8
-
熱いブルーベリージュースにふやかしておいたゼラチンを加え溶かします。
-
-
-
9
-
ガラスの器に流し、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めます。
-
-
-
10
-
固まったら、ブルーベリー（あればミントなど）を飾ります。
-
コツ・ポイント
ブルーベリーの代わりに、ラズベリーや梅を使って、同じように作ることができます。
このレシピの生い立ち
家に常備しているブルーベリージュースをゼラチンで固めてみました…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
*はな
