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レシピID :810640
☆圧力鍋でトロやわ牛すじ丼☆
牛すじを圧力鍋で茹でているのでトロトロで、新玉ねぎも甘くて美味しいどんぶりです♪
材料 （ ３人分 ）
牛すじ
約３００ｇ
新たまねぎ(または玉ねぎ)
大1/2個
おろししょうが
少々
水
１５０ｃｃ
Ａヤマキめんつゆ(2倍濃縮)
６０～７０ｃｃ
Ａ砂糖
大１
ご飯
３杯分
青ネギ・紅しょうが
適量
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1
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圧力鍋に水洗いした牛すじ・しょうが・ひたひたの水を入れ、圧力鍋をセットして火にかける
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2
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①のおもりが回り始たら、火を弱め約３０分加熱し火を止める。圧力が下がったら牛すじを水洗いし
食べやすい大きさに切る
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3
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小鍋に、水・薄切りした新玉ねぎ・②とＡを入れ、中火にかけ、煮立ったら弱火にし、新玉ねぎに薄い茶色になったら火を止める
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4
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どんぶりにご飯を入れ、③を盛りつけ、好みで小口切りの青ネギ・紅ショウガをのせる。
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