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1ｇイーストでカレーBAGEL

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Description

みんな大好きなカレーをベーグルに♪
家族に好評！とってもおいしいベーグルになりました(*^^)v
私の一押し！！

材料 （6個分）

強力粉
２８０ｇ
カレー粉
１０ｇ
ブラックペッパー
少々
砂糖
１０ｇ
塩
３ｇ
ぬるま湯
１５５ｇ
ドライイースト
１ｇ
巻き込み用・ドライトマト
適宜
巻き込み用・フライドオニオン
適宜
トッピング用・ペッパー、粉チーズなど
適宜

作り方

  1. 1

    HBのパンケースにぬるま湯・イーストを入れ、そこに粉類、砂糖・塩も投入。
    捏ねスタート

  2. 2

    捏ね終わりすぐに取り出し、6分割。
    丸め直し、ぬれ布巾をかけたらベンチタイム30分

  3. 3

    成型。
    お好みのフィリングを巻き込む。
    成型後、生地をカットしたオーブンペーパーに乗せ、ぬれ布巾をかけホイロ40分

  4. 4

    ホイロ終了10分前になったら190度に予熱開始。
    この時一緒に天板も予熱しておく。

  5. 5

    予熱温度が150度くらいになったらケトリング用のお湯を沸かし始め、はちみつ（分量外）大さじ1ほど溶かしておく。

  6. 6

    オーブンから天板を取り出す。
    ケトリング
    片面30秒ずつ
    トッピングはケトリング後天板に乗せてから。

  7. 7

    焼成
    190度17分

  8. 8

    写真

    ドライトマト巻き込み。
    うましっ(*^^)v

  9. 9

    写真

    チーズトッピングもおすすめ♪

  10. 10

    写真

    カットしたウインナーと角切りチーズを巻き込んで♪

コツ・ポイント

・カレーに合う具を巻き込むとおいしいと思います。ドライトマト、フライドオニオンの他、プロセスチーズやレーズンもお勧め♪
・具を巻き込むベーグルは空洞にならないよう、しっかり締めながら成型し、閉じる時はひとねじりするといいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

カレー味のスパイシーなベーグルを食べてみたくって♪
レシピID : 811147 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年9月17日
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ちょこふみ
挽き割り小麦ブルグルを入れてみました。タンドリーチキン挟みたい！
2014年2月10日
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のりさざえ
初ベーグル、ドライオニオン、ソーセージ入で☆もちもちで美味しい！

具沢山でますます美味しそう！ つくれぽ（＾人＾）感謝♪

2012年8月20日
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carina
フライドオニオン入りとチーズ乗せの2種類♪つるピカで美味しい^^

美しい☆ きれいに作ってくれてありがとう♪

2010年7月20日
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サオリ
手捏ねで☆ 少量イーストでも、もっちもち美味しい♡また作ります！

綺麗なお肌☆ぴっかぴかですね♪スパイシーで夏にいいですよね♪

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