茄子の豆板醤いため
レシピID:811358
話題入りありがとう。ピリ辛茄子にビールがすすみますよ。
材料 （ ４人分 ）
| 茄子 | ４本 |
| 刻みねぎ | 少々 |
| ＊しょうゆ | 大さじ2 |
| ＊砂糖 | 大さじ2 |
| ＊酒 | 大さじ1 |
| ＊お酢 | 大さじ2 |
| しょうが、豆板醤 | お好みで |
| 炒め用 油 | 大さじ5くらい |
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1
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ナスはヘタを取り大きめの短冊に切りそろえる。
*見栄えがきれい＊
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2
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多めの油でナスを炒める。焦げ目をつけたいのであまりひっくり返さない。
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3
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調味料を豆板醤以外すべていれる。
＊煮詰まった様子＊
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4
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煮詰まったら豆板醤をいれる。
＊我が家はチュウブ入りのを１センチくらい＊
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5
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刻みねぎを散らしてできあがり！
＊ピリ辛が好きな方は鷹のツメを＊
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6
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09.09.01
話題入りすることが出来ました。ありがとうございました。
コツ・ポイント
焦げ目もうまみになるので混ぜすぎないことです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(27人)
ビールがすすんで困るんですツン家も。レボありがとう
進んじゃいましたか・ｱﾊﾊレボありがとう.(´∀｀人)
いつもありがとうね。娘ちゃんに食べてもらえてうれしいわん。
部長ありがとう。なすの畑あるのかしら？いつもありがとう
料亭のようなレボにうっとりしちゃいます。 ありがとう。
笑われちゃいましたか（＾＾）宣伝部長ありがとう。
企画部長。人参入りでおいしそうだよ。リピレボありがとう♡
秘密って（笑）もうすぐ茄子の時期おわりだね～レボありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/18
ちゃちゃと作れてビールに合うツマミが欲しくて作りました。冷えたほうが美味しいのです。
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こんにちは✿＾＾
先日は枝豆豆腐に美味しそうなレポありがとうございました✿
頂いたコメントにも感激でした。
昨日、レシピアップしたんですね
これ美味しそう～
フォルダーに入れました
この夏 作ってみたいと思います＾＾
ではではまた～ ✿
豆板醤の代わりに七味でもOK
レシピ見てくれてありがとう。
次回は調味料の調整が我が家には必要でした。
ただ、この味は我が家のなす料理にはありませんでした。
お弁当にも火を通してあるので入れられますよ（＾＾）