自家製イチゴピューレ
Description
食べきれないイチゴをピューレにしてムースに利用しましょう！ヨーグルトやアイスにかけてもおいしいです。
miho1419
材料
作り方
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1
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イチゴ（葉を取り除いたもの）とグラニュー糖をミキサーに入れる。
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2
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ミキサーでジュースにする。
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3
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鍋に２とクエン酸（もしくはレモン汁）をいれ、煮立たつまで中火で温める。
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4
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煮立ったら、火を止め、ピューレの上残った泡をキッチンペーパー等で取り除く。（少々残っていてもOK）
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5
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冷めればすぐに使えます。冷凍保存してもOKです。私は、重さを量って小分けにして冷凍保存しています。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ムースをつくるときに利用するフルーツのピューレ。購入するとなるとお値段がはる！フルーツから手作りできないか？と考えつくってみました。
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miho1419
