アスパラと油揚げのお味噌汁
みかん主婦
作り方
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1
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鍋に水を入れ火にかける。アスパラは根元を少し切り落とし、根元の硬い部分の皮をむく。（気になる方はハカマも取って下さい）
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2
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食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で２０～３０秒茹でる。
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3
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ザルに食べやすく切った油揚げを入れて、アスパラを茹でたお湯をアスパラごと回しかける。（油抜き）
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4
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鍋に出し汁を沸かし、水気を切ったアスパラと油揚げを入れて味噌を溶き入れる。
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5
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コツ・ポイント
洗物を増やしたくないので全て同じ鍋を使ってます(^^;
手抜きで、アスパラの茹で汁で油揚げの油抜きをしていますが
皆さんのいつものやり方で結構ですし
油抜きした油揚げを保存されてる場合は、もちろんそのまま使って頂いて大丈夫です＾＾
手抜きで、アスパラの茹で汁で油揚げの油抜きをしていますが
皆さんのいつものやり方で結構ですし
油抜きした油揚げを保存されてる場合は、もちろんそのまま使って頂いて大丈夫です＾＾
このレシピの生い立ち
普通にアスパラを入れたお味噌汁が飲みたくて
(
)
みかん主婦
