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ニンジンを長さ4cm程度の短冊切りに、アスパラがくを取って同じくらいの長さに切っておく。
アスパラとニンジンをサッとゆでるかレンジでチンします。豚肉にニンジン2切れアスパラ2切れほどのせ、巻きます。
鍋に②を並べ、ひたひたに水を入れ、だしの素を入れる。火にかけて沸騰したら弱火にして★の調味料を入れて落としぶたをする。
煮汁が少なくなったら火を止めて出来上がり。