しっとりドライカレー我が家風
Description
トマトソース使用のしっとりしたドライカレーです。ご飯がとまりません!あまり辛くないのでお子様にも。
材料
(2〜3)
にんにくすりおろし
小さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
サラダ油
大さじ1
玉ねぎみじん切り
1/2個分
人参みじん切り
1/2本分
200g
トマトソース
160g
粉末カレールー
大さじ5〜6
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塩胡椒
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好みでレーズン
作り方
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1
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冷たいフライパンに油、にんにく、しょうがをいれ火をつける。香りがでたら、玉ねぎ、人参、ミンチを加える。
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2
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中火でミンチに火がとおり、玉ねぎ、人参がしんなりしたら塩胡椒少々し、トマトソースを加える。
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3
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トマトソースをいれて、5分ほど炒めたら、粉末カレールーをいれ、しっかりまぜて火を通して出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトソースはローマ風トマトソースを1袋、カレールーはディナーカレーフレークを使用しました。カレー粉ではありませんので、気を付けてくださいね。ポロポロしたタイプのドライカレーではありません。
このレシピの生い立ち
我が家で子供達に好評なドライカレーです。ドライカレーという名前ですが、しっとりしています。