よりよりちゃん
レシピID:81487
長崎の中華菓子を地元材料を加え、アレンジしてみました。（麻花児とも言います。）
材料 （ 4人分 ）
| 薄力粉 | 1.5カップ |
| 強力粉 | 1カップ |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| スキムミルク | 大さじ1 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | |
| 100ｃｃ（加減してください） | |
| 黒ごま | 大さじ1 |
| うれしの茶 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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粉類､ベーキングパウダー、スキムミルクをふるう。
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2
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砂糖､塩､サラダ油、水を加え、よくこねる。まとまったら二等分し、黒ごま・うれしの茶（すり鉢等で粉状にする）をそれぞれ加えてさらによくこねる。（何も入れなくてもOK)
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3
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生地を20～30分やすませる。
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4
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生地を直径2～3センチの棒状にし､端から1.5センチに包丁で切っていく。切り口を上にして真中に指で穴を空け穴を広げるように伸ばしていく。
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5
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切れないよう、指でよりながらネックレス位に伸ばしたら、両端を持ってねじっていく。限界までねじって、2つに折るとあら！不思議。自然にあの形に。
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6
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両端をしっかりくっつけ、中温の油できつね色になるまでじっくり揚げます。
コツ・ポイント
ちょっと硬いので覚悟して食してください。日持ちします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
きれいなよりよりでうれしいです！ありがとうございます♪
お子さんにも喜んでいただけてよかったです♪有難うございます。
とてもよりよりしていますね！ありがとうございます♪
固いのがいいんですよね。気に入ってもらっって良かった♪
上手によりってますね！ありがとうございます♪
ありがとうございます♪よりも個性！美味しそうです。
とーってもよりよりしていて、うれしいです♪
力強いよりよりちゃんで感激です♪
このレシピの生い立ち
公開日：03/02/27
地元の地産地消コンテストに出すため子供と作りました。形作りがたのしい！！
簡単リンク
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このごろは、私も生協で買ったりしてました。
でも、手作りがいいですよね。久々に作りたくなりました。
生地があの形になったときはつい感激☆まさにあの形、あの味でとってもおいしくできました。
長崎出身の母親も気に入ってくれました。
作るのも手軽なのでほぼ毎週日曜にはよりよりを作っています♪
あの、よりより作る喜びを共感してくださって嬉しいです♪
実においしいレシピをありがとうございました。ちょくちょく作って、オヤツにしてます。
一番最初のはちょっと慣れてなくて、母から、「まだ長崎に到達してないね。。。鹿島くらいね』って言われましたが、油の温度や上げ加減がなんとなく分かってきて、見た目もいいのが出来るようになりました。
私と母と祖母の好物なので、殿堂入りしました。
おいしいレシピをほんとにありがとうごさいます！
＞まだ長崎に到達してないね。。。鹿島くらいね
お母様、ﾅｲｽｺﾒﾝﾄ！です。私もまだまだ到達していないかな。
ヤング係数さんのレシピや日記楽しいです。
これからも宜しく！