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しめじは適当に切り分ける。ｴﾘﾝｷﾞは長いものは半分に切ってから細切りに。ｷﾉｺなら何でもOK!
卵を溶き、塩と白こしょうを振って混ぜる。
★のあんかけのｽｰﾌﾟを混ぜておく。●の水溶き片栗粉を作っておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき(分量外)しめじとｴﾘﾝｷﾞを軽く炒め、火が通ったら★をいれ、ﾌﾂﾌﾂしてきたら水溶き片栗粉をIN
別のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、卵を投入。強火でｲｯｷに火を通す。中央にﾁｰｽﾞを入れる。
ﾁｰｽﾞを入れたら大きく円を描くように回して形を整える。
皿に移し、あんかけをかけて、ﾊﾟｾﾘで彩を加えて完成!!
omatu
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