鶏肉の梅しそ和え

鳥肉を厚みのあるところを開き、耐熱容器に入れて塩コショウと酒少量をふり電子レンジで加熱。
片面を2分位返して1分弱位

しそを千切りにする。梅干しを種を取り除き包丁でたたき、みりん少量で伸ばす。
1を冷ましてから細切りにする。

２をすべて混ぜて出来上がり。