春野菜とベーコンのグラタン☆
sunstone
作り方
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2
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小鍋にマーガリンを溶かし、小麦粉を加えよく混ぜる。牛乳を3～4回に分けて加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
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3
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玉ねぎはフライパンでしんなりするまで炒める。また、アスパラガスに焦げ目をつける。1センチ幅に切ったベーコンを焼く。
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4
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②に塩コショウを入れ、味をととのえ、炒めた③とほうれん草入れ2～3分煮る。
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5
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グラタン皿に④を入れ、その上に適当な大きさに切ったウインナー、ブロッコリーを盛り付ける。
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6
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とろけるチーズを一口大の大きさに切って盛り付け、最後に上からパン粉を散らす。
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7
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200℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで12～15分焼く。
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作る際、牛乳が冷たく馴染みにくいので、牛乳を加えたあと牛乳が温まるまで混ぜずに待つ。牛乳が沸騰し始めたところで混ぜると、なめらかなホワイトソースができます☆
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べよう♪と思って野菜料理を作っていました。だけど、冷蔵庫をのぞくと残り物の野菜がたくさん。これを使って何か作れないかなぁと思って作りました。
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