濃厚☆ガトーショコラ
たらこのすけ
作り方
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1
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卵をとき、生クリームと合わせキッチンペーパーでこします。オーブンは170度に温めておきます。
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2
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チョコレートと無塩バターを刻み同じボールに入れ、湯煎で溶かしながらまぜます。
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3
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【2】にグラニュー糖を入れ混ぜ合わせます。グラニュー糖の粒々感が残っているくらいでOK。溶かし過ぎないように！
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4
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【1】を【3】に少しずつ混ぜながら加えます。※ツヤと粘りが出てくるまで混ぜてください。
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5
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クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170度で20分程度焼きます。
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6
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表面の真ん中辺りが、生っぽい感じでオープンから取り出します。
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7
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冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです☆お好みで粉砂糖を振りかけたり、泡立てた生クリームと一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
チョコレートはクーベルチュールタイプでカカオ含有率60%以上がオススメです♪
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピにアレンジを加えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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