パプリカとポテトの粒マスタード炒め

じゃが芋は皮を剥き、せん切りにする。
５分以上水に晒してザルにあげ、水気を切る。

パプリカは縦に５㎜幅位に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、１を入れて中火で炒める。

器に盛り付ける。
あればイタリアンパセリ等(分量外)を飾る。