レンズ豆のあったかスープ
いちごタルト
作り方
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1
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レンズ豆をよく洗い、ざるで水をきっておきます。
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2
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オリーブ油にニンニクを加え、香りが出たら、たまねぎ、ジャガイモ、トマトを加え２～３分炒める。
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3
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水を切ったレンズ豆を加え、さらに２～３分炒める。
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4
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水、ブイヨンを入れ沸騰したら火を弱めて、アクを取りながら２０～３０分レンズ豆の形がなくなるくらい煮込む。
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5
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好みの濃度に水を加えて調節し、塩コショー、チリパウダーで味を整える。
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6
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コツ・ポイント
結構長い時間煮込むので水分が蒸発します。最後に水を加えたりして好みの濃度に調節してください。味付けはシンプルに塩コショーとブイヨンだけでもよし。チリパウダーやガラムマサラを加えてちょっぴり辛味を加えてもよしです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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いちごタルト
