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セロリは縦に数本に分けてから斜めに薄く切る。ニンジンは細切り、シイタケは5等分位に切る。ブナピーはほぐす。
ベーコンは1センチ位の短冊切りにし、にんにく、セロリの葉は刻む。
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱しにんにくを炒め、香りが出たらベーコンを炒める。
ベーコンから油が出たらニンジン、セロリ(茎部分)、シイタケ、ブナピーを入れて炒める。
仕上げにバターを入れてセロリの葉も入れ、クレイジーソルトとブラックペッパーで味を整え、最後に醤油を回し入れて完成★