節約 血合いの酢醤油煮
Description
酢のちからで、モサモサしやすい血合いもしっとり仕上がります。冷蔵庫へいれても固くなりません。
我が家の定番料理です
我が家の定番料理です
材料
まぐろの血合い
1パック
醤油
大5
砂糖
大2
みりん
大2
酒
大3
生姜千切り
1かけ
酢
大2~3
作り方
コツ・ポイント
酢ははじめからいれても、途中からいれてもいいです。
煮て身が縮むと骨が見えてきます。煮上がってから器に移すさい、この骨を丁寧に抜き取っておくと食べやすいです。
煮て身が縮むと骨が見えてきます。煮上がってから器に移すさい、この骨を丁寧に抜き取っておくと食べやすいです。
このレシピの生い立ち
安くて栄養たっぷりの血合い。よく生姜醤油で煮ていましたが、酢を加えるとしっとりさっぱり仕上がります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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