かぼちゃのひき肉あんかけ

かぼちゃを適当な大きさ（ふた口大くらい）に切り分け、皮を少し剥く。

鍋にかぼちゃが重ならないように入れ、水をひたひたに入れる。
そこに煮干も入れて火にかける。

煮立ってきたら砂糖と醤油で味付けする。砂糖と醤油は加減してお好みの味付けにしてください。

残った煮汁にひき肉を入れよくほぐしながらお肉に火を通す。
水溶き片栗粉でとろみをつけたらかぼちゃにかけて完成です。