チーズケーキ・・ダッチオーブンで

クリームチーズは常温にもどしておく。
DOに水をいれて、火にかけておく。（網をおくなら、その網の上まで水を入れる）

ボールに、クリームチーズと砂糖半分、薄力粉を入れて混ぜる。
混ざったら、卵黄を加えよく混ぜる。

生クリームは、しっかり泡立てて、２のボールに加え、ざっくりめに混ぜ合わせておく。

ケーキの型は、蓋付きのアルミの入れ物（下のみ）を使用。
＊行きは材料を入れて、終わったら他の物を入れて使えて便利。

型の中側にバターを塗り、袋に残った薄力粉を軽くふり生地を入れる。
軽くオーブンシート（アルミ箔）をかぶせる。

あたためておいたDOに入れて、中火〜弱火で３０〜４０分くらい焼く。
＊火は、下火だけ。

よく冷めたら、好みの大きさにカットして、いただく。